في الثقافة الإسلامية دائمًا ما كانت توجد صلة وثيقة بين الطعام ونقاء الجسد والروح. فعليًا، مصطلح «حلال» يعني «شرعي» أو «مسموح به».

ومن ثم فيجب الحصول على اللحم الحلال من حيوانات سليمة، وتمت تربيتها في إطار مراعاة عافيتها، وتم ذبحها وفقًا لقواعد خاصة.

يجب تنفيذ عملية الذبح وفقًا لمعايير نظافة دقيقة وصارمة، مع تجنب شعور الحيوان بالتوتر والمعاناة. يضمن هذا أن يكون اللحم نقيًا وخاليًا من أي مادة ممنوعة. انتشار اللحم الحلال على نطاق واسع خارج المجتمع الإسلامي في تزايد مستمر، نظرًا لأنه يتمتع بالتقدير بسبب جودته واحترام الحيوانات.

اتبعت Itacarni هذه المبادئ بصورة مسؤولة وشفافة ومعتمدة بشهادة جميع عملائها بعيدًا عن الانتماء الديني.